(资料图片仅供参考)

1、山楂先用盐水浸泡15分钟,洗净备用。

2、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净。

3、锅内倒入没过一半山楂的清水,加入处理好的山楂。

4、倒入冰糖,小火慢慢煮(一定要小火慢熬,多搅拌可以使糖融化更均匀,避免糊底)。

5、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度。

6、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

7、鱼胶粉用少许温水搅匀。

8、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火。

9、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型即可。

推荐内容