今天小鱼来为大家解答以上问题,糯米粉电饭锅蒸蛋糕,电饭锅版糯米粉发糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

步骤1


(资料图片)

糯米洗净,泡4个小时

步骤 2

放在电饭煲或电压力锅里,上面摆好洗净的红枣。蒸饭

步骤 3

饭熟了打开盖子挑出红枣,放在容器里压成泥状。取一个方形饭盒,将一半糯米盛出平铺,放一层保鲜膜,然后用重物把糯米压实。解开保鲜膜,平铺枣泥,再放入另外一半糯米饭,放保鲜膜,用重物压实。放入冰箱冷藏,完成。

电饭锅版糯米粉发糕的做法

糯米粉300克,白糖50克,酵母粉3克,纯牛奶250毫升,鸡蛋1个,葡萄干

制作步骤

1、在盆里倒入300克糯米粉,打入鸡蛋1个,白糖50克,酵母3克,用250毫升温牛奶和面。

2、面糊要调干一些,蒸出来的发糕才不容易塌陷,盖上盘子密封发酵到2倍大。把它放到温暖的地方,加快发酵速度,大约需要1个小时左右,如果当早餐吃,可以晚上拌好面糊,放冰箱里冷藏发酵。

3、面糊发好后,用筷子搅一搅,排出面糊里面的空气,蒸的时候就不会塌陷。

4、准备3个祖传的小碗,刷上一层食用油,方便熟后脱模,接着再倒入糯米面糊,倒7分满就好了,蒸的过程会膨胀。

5、上面撒一些洗净的葡萄干。

6、放到锅里二次醒发15分钟,二次醒发能使蒸出来的发糕更加松软。

7、发好后用大火蒸15分钟后再焖3分钟,即可出锅。

电饭锅版糯米粉发糕的做法

用料

高筋面粉

150克

玉米面粉

60克

鸡蛋

1个

白糖

20克

葡萄干

20克

色拉油

20克

酵母

2克

牛奶

210克

葡萄干用水浸泡8小时备用。

葡萄干以外的食材放入容器中搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

放入泡发的葡萄干,搅匀,使发酵形成的气孔消失。

将面倒入电饭锅,整平,静置二十分钟。选择蛋糕档,半小时电饭锅停止运行后,再选择蛋糕档加热15分钟。注意后面15分钟加热是为形成烤制效果,可省略

将发糕反扣在盘子里,切成小块即可完工

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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