(资料图片仅供参考)
主要是两方面原因：肉的部位和预处理。用作牛排的肉，往往是牛身上的“好肉”，胶原蛋白和弹性蛋白含量少，几乎都是肌肉纤维，而炖的牛肉中往往含有比较多的“筋”。
此外，做牛排的肉还可以进行一些预处理，比如嫩肉剂或者机械敲打。
即使把“全熟”作为牛排熟的标准，牛排所需要的时间还是要短一些。
推荐内容
-
为什么牛排比牛肉要嫩?
京东欧洲电商平台（京东推出全新电商平台TOPLIFE
除了溜背设计、800V平台，20.99万元起售的小鹏G6还有什么优势？
山东高温橙色预警
-
第二次青藏科考队精确测量珠峰顶部积雪厚度
-
市场临“节点”，下周是窗口！
-
诈骗罪的定罪依据
万家主母txt网盘_万家主母
-
数据不说谎｜详解文班亚马首秀：13中2＋惨遭隔扣晃倒背后是什么？
-
安庆市防办召开防汛抗旱会商会
海州：海州公安开展夏季治安打击整治行动
暴力隔扣纳吉！尚帕尼谈扣篮：实话说 我还以为纳吉不会起跳
-
一眼看去就与众不同的白色显卡！索泰RTX 4060 X-GAMING OC欧泊白评测：比公版更强更静音
NMP商品报价动态（2023-07-08）
高铁精准施策 助力旅客暑期美好出行
-
加盟火锅特点有哪些？五关六将加盟老品牌值得信赖！
-
消费者线上购买生鲜食品难知新鲜程度？ 专家这样说
-
光大证券（601788）7月7日主力资金净买入6334.72万元
-
人这一辈子，一定要去一趟苏州！
-
嘉禾：“精铸小镇”锻造忙
-
湖南最大跨度钢混组合梁斜拉桥“湖北造”
-
有没有很污的女qq号13岁（杨紫有没有qq号）
-
幸亏猛龙没加价，否则火箭可能要用顶薪签下施罗德了？
-
五星难度！《超兽武装》五大最强对手令人望而却步！
-
温州购房新政：卖旧买新后，可获得交易申报价0.6%的补贴
中国央行发文：优化中央银行账户服务职能 提升防范资金结算风险能力
-
奶粉卖不动了！“3年100亿”，辉山奶粉最后的倔强
-
“市场很难再回来了”！西安二手房成交量迎三连降丨焦点
-
泰豪科技：公司践行低碳经济、可持续发展理念，积极关注热点前沿技术的发展应用，不断推进研发创新
-
通报！5起师德师风违规典型案例
-
懋源13.4亿获得太阳宫一宗商业金融服务用地
-
澳大利亚本科留学申请条件及费用详解
-
OpenWrt路由AC
-
保利联合：下属公司上半年签订合计11.01亿元工程项目合同
-
广东工业大学男篮队讲述夺冠故事 曾练体能到“吐”爬起来继续练
-
科达自控荣登“2023工业互联网500强”榜单
-
出行没有七天无理由退货 聚合平台不能罔顾安全
-
工商银行龙凤呈祥金条50克价格今天多少一克（2023年07月07日）
-
什么是大国智慧？看看瓦良格航母回国后，我们是怎么对待土耳其的
-
用好政策红利、做好服务监管｜冰城海关出台“六个方面”举措优化营商环境
-
2023广东省高考征集志愿投档比例是多少
-
推土机复盘【嗨底唠唠】剧本杀复盘/解析/凶手是谁/真相答案
-
为“京南锁钥”添彩
-
郭刚堂儿子被拐案细节披露：两名人贩子共拐卖5名儿童
-
2023重庆丰都普通话报名公告
-
江苏高考最大的赢家还是苏南，为什么这么说？
-
楼市政策应强化中长期调节
-
闪婚后财阀老公又野又欲完整版免费观看
-
中国贸促会副会长张少刚会见三星电子全球执行副总裁兼中国三星首席副总裁王彤
-
经济日报金观平：楼市政策应强化中长期调节
-
为什么牛排比牛肉要嫩?
-
50种常见水果的英语对照
-
凡人修仙传：一曲悼亡肝肠断，来世再做比燕飞！文樯走得掉吗？
-
深圳市交大致远教育咨询有限公司（关于深圳市交大致远教育咨询有限公司介绍）
-
凡人修仙传：10级妖兽只让结丹修士看守？编剧是把观众当傻子吗？
-
凡人修仙传：元瑶身材堪称全剧最好，但方言口音又被观众吐槽！
-
解气!《东北警察故事2》曝终极预告 谢苗死磕恶霸
-
凡人修仙传：全员陈师姐并非复制粘贴，导演回应这是国风特色！
-
凡人修仙传：修炼了20年终于出关！韩立新老婆元瑶登场？
-
凡人修仙传：一向沉稳的韩立会去斗兽场出风头？制作组在想什么？
-
熊出没：裙子最好看的五个角色，赵琳美如画，最后一位不如不穿！
-
邻接权什么意思（邻接权）
-
凡人修仙传：动画第65集剧透，风希大恩人登场！天雷竹成奖品？
-
熊出没：赵琳不想见到的五张截图，最后一张只有铁粉才记得！
-
凡人修仙传：剧情反转堪称文戏经典！文强是打算给韩立使坏么？
-
凡人修仙传：制作组突然智商在线了？文樯与古长老真的是反派？
-
神印王座新预告，新任务开启，王原原好惨，圣采儿爆发开九阶技能
-
网红麦小登官宣怀孕，一月前刚举行婚礼，孕早期呕吐严重瘦了不少
-
修仙小说推荐女主（修仙小说推荐）
-
五本口碑爆棚的同人书斗破，藏书数超百万，想看就看伟大的
-
从漫改到剧改，《陈情令》人气像开了挂，这回连原著党也选择入坑
-
熊出没：赵琳不想见到的五张截图，最后一张只有铁粉才记得！
-
熊出没：裙子最好看的五个角色，赵琳美如画，最后一位不如不穿！
-
【人物鉴赏】第九十七期：春丽
-
二哈和他的白猫师尊cos图，踏仙帝君颜值好高，楚晚宁真好看
-
高分少女，久违让我内心空落落的
-
Cosplay的末日？日本颁发动漫著作权新规，海外粉丝也难逃追责
-
不同画风的魔道，异域风情泰版江澄，日版画风神还原，俄版羡帅气
-
暴太郎战队咚兄弟官方皮套杂志图写真全队都有顶级卖萌能力
-
COS界的“女武神”腐团儿性感来袭，豹纹装杀伤力太大！
-
爱情可以分割吗，双重性格主持人遇上摄影漫画家，会有怎样的火花
-
二代美队有竞争者、旺达沉迷幻象，漫威30秒预告细节你看出几个？
-
上海发布《数字社区导则》 探索无障碍数字化建设之路 打造城市数字化转型“社区样板”
-
零距离·交通:错过出口强行变道 被撞成“滚桶洗衣机”
-
京东欧洲电商平台（京东推出全新电商平台TOPLIFE
-
成都大运会、杭州亚运会期间浙川两省A级景区将互免门票
-
集群注册：让创业更便利 起步更容易
-
5胜8平2负，武汉三镇队交了一份不完美的半程答卷
-
凡人修仙传：剧情反转堪称文戏经典！文强是打算给韩立使坏么？
-
殷商玉脊齿平雕龙（关于殷商玉脊齿平雕龙介绍）
-
二代美队有竞争者、旺达沉迷幻象，漫威30秒预告细节你看出几个？
-
乔乔的奇妙冒险之圣诗吟诵，小圣女拯救小迪欧！little saint chanting!
-
凡人修仙传：元瑶身材堪称全剧最好，但方言口音又被观众吐槽！
-
凡人修仙传：一向沉稳的韩立会去斗兽场出风头？制作组在想什么？
-
凡人修仙传：制作组突然智商在线了？文樯与古长老真的是反派？
-
北京医学专家义诊活动在山西大同举行
-
凡人修仙传：一曲悼亡肝肠断，来世再做比燕飞！文樯走得掉吗？
-
樱子小姐的脚下埋着尸体17卷第一章：蝴蝶在圣诞夜展开翅-后08
-
凡人修仙传：全员陈师姐并非复制粘贴，导演回应这是国风特色！
-
大爱k-on！
-
凡人修仙传：10级妖兽只让结丹修士看守？编剧是把观众当傻子吗？
-
凡人修仙传：动画第65集剧透，风希大恩人登场！天雷竹成奖品？
-
凡人修仙传：修炼了20年终于出关！韩立新老婆元瑶登场？
-
个人见解不喜尽情喷
-
从漫改到剧改，《陈情令》人气像开了挂，这回连原著党也选择入坑
-
《夏日重现》 随看随评
-
夏天穿裙子真的很舒服，试试显瘦的一字肩连衣裙，优雅永不过时
-
炙手可热！英超多支豪门相中拉维亚，巴萨也有意但没钱
-
如何在医疗事故中申请精神赔偿
-
除了溜背设计、800V平台，20.99万元起售的小鹏G6还有什么优势？
-
27岁定律百度百科（27岁定律的简介）
-
老款奥迪q5烧机油的终极解决方案（宝马x1烧机油的解决方案是什么？）
-
安徽省滁州市2023-06-25 20:28发布雷雨大风黄色预警
-
痛失三大功臣，被湖人无情抢人！从选择利拉德起，就已经注定结局
-
全市场：莫拉塔希望加盟米兰，但他需要接受降薪
-
山东高温橙色预警
-
i5 11320h相当于桌面级什么cpu（1155g7和11320h哪个好）
-
4强对阵出炉！陈梦遭遇首败，0：3不敌世乒赛冠军，刘诗雯双线晋级
-
cd key是什么意思（cd key是什么意思）
-
EDG对战SKT的两张图遭到网友吐槽！输的原因就在这里！
-
4亿妄为！勇士还剩3个名额支出已达3.96亿 预计将成首个4亿球队
-
战报｜朴成破门 王子铭帽子戏法 冯博轩打入国安处子球 北京国安5-0深圳队
-
生产流程卡（关于生产流程卡的基本详情介绍）
-
漫威《假如》：勇度的哨箭有多强，靠吹口哨驱使，穿透力一流
-
15岁初中生cos甄姬走红，根本不需要带妆，网友表示：简直是神还原啊
-
海贼王957话：罗杰居然不是D之一族的人，黑胡子才是洛克斯的后人
-
05后cos公孙离，嫌裤子太紧剪了两刀，结果却意外好看
-
海贼王动画1068话《月姬奏响 和之国终局之战！》7月9日先行预告
-
泽塔奥特曼首话收获9.0分的超高评价，究竟好在哪里？
-
转载：拜见女皇陛下同人歌曲《风中九六，梦里五三》歌词
-
15岁初中生cos蕾姆，穿“时尚袜”太抢镜，网友表示：别忘记你还小！
-
漫威原版九头蛇组织有多强？独立出来的“研发部”都是顶级组织！
-
斗破苍穹990话：魂殿据点人殿失守，副殿主吸收大天尊以真身登场
-
漫威影版宇宙里奥丁很弱？那是你没注意到电影里的这些细节！
-
最棒的三人组
-
【赛马娘怪文书】约会
-
海贼王852集：蓝色武装霸气出现！路飞将爆新形态，布琳等同女帝
-
樱子小姐的脚下埋着尸体17卷第一章：蝴蝶在圣诞夜展开翅-后04
-
四川地灾风险预警持续发布：这10个县市请注意
-
官宣｜球员谢志伟正式加盟上海嘉定汇龙足球俱乐部
-
第二次青藏科考队精确测量珠峰顶部积雪厚度
-
曼联欲签日本门将原因曝光，认为是新奥纳纳！对方也觉500万赚翻
-
【关爱保护未成年人健康成长】太原市教育局：安全不放假，这份暑期安全提示请收好！
-
辣子酱的做法 辣子酱
-
华创固收高频跟踪：出行消费热度升温，食品通胀跌幅收窄，BDI指数大幅回调
-
“无人车”真正上路！上海浦东发放首批无驾驶人测试牌照
-
为什么易腾动漫不把韩语版韩国动漫给引进过来
-
终极斗罗：蓝轩宇和冰天樑终于联手了！蓝轩宇：这个小弟我收了！
-
终极斗罗21：简介来袭！唐舞麟现身海神缘，表白古月娜
-
漫威《假如》：佩吉和史蒂夫的苦命爱情，这一次轮到她失去