如果你和我一样，你不喜欢洗很多盘子或厨具。或者切菜。或者吃太多加工食品（但为什么一定要好吃？！）。而且，如果您像我一样，可能有兴趣在家准备更多新鲜食物，但有点懒惰，希望它简单易行。好吧，有一个非常好的解决方案，它紧凑、高效且价格合理。进入迷你食品加工机。

为什么迷你食品加工机很棒（至少对某些人来说）

您猜对了，迷你食品加工机很小。也称为迷你切碎机或迷你食物切碎机，它们不仅比全尺寸同类产品更小、更轻且更易于清洁，而且价格也更便宜。虽然您可能不会获得与成熟的食品加工机相同的一系列设置或控制，但如果您更像是一名新手家庭厨师而不是 Rachael Ray，或者只需要为自己或其他人准备食物，一个迷你食物处理器真的是你所需要的。

(相关资料图)

对于厨房空间紧张的人、大学生或预算有限的应届毕业生（他们也可能空间紧张！），或者像我这样喜欢烹饪和准备食物但还没有准备好完全准备好食物的人来说，这是一个很好的选择犯罪。对不起，瑞秋。迷你食物切碎器也是测试新食谱的明智方式；因为你受到数量的限制，如果结果不好，你会避免做太多的东西（但它会很好，对吧？）。

一旦我在 TikTok 上看到迷你食品加工机的视频，就像这个来自用户@mandyshipp的视频，我决定为自己买一个并尝试一下。

Olrid 迷你食品加工机评论：

我在亚马逊上以 21.99 美元的价格在 @mandyshipp 的视频中订购了同样的迷你食品加工机。它由一个名为 Olrid 的品牌制造，有两种尺寸可供选择，250 或 350 毫升（约 8.5 或 11.8 盎司）。我买了 250 毫升的版本（它只盛了 1 杯以上的配料），一个人感觉足够了，但很高兴知道还有另一种型号（在撰写本文时缺货），它的切菜碗更高一些，有点容量增加。

Olrid 迷你切碎机使用 60 瓦电机，并配有隐藏在顶部防水硅胶盖下方的 USB 充电端口，它也是整个设备上唯一的按钮。没有花哨的设置或不同的速度选项，只有一个按钮：

Olrid 型号分为三部分（外加一个 USB 充电器）：一个食品级搅拌杯、一个可拆卸的 304 不锈钢三刀片和顶部的电机盖。由于磁性安全锁设计，组装和锁定顶部部件非常容易。在电机盖和搅拌杯完全关闭之前，该设备也不会工作。

为了测试它的有效性，我使用简单的食谱制作了三种不同的食物：pico de gallo、鹰嘴豆泥和苹果酱。

对于不喜欢切菜的人来说，用迷你食品加工机来切菜真的很方便。虽然我不得不将西红柿、白洋葱、香菜和墨西哥胡椒切成小块（如预期的那样）以便将所有东西放入搅拌杯中，但食品加工机从那里取出了所有东西。

正如您在下面的照片中看到的，切碎比您在 pico de gallo 时经常看到的要精细一些，但实际上我更喜欢更精细的质地，我将其归因于按下按钮的时间更长。如果您想要更粗的 pico de gallo，较短的运行时间可能会奏效。

要清洁迷你食品加工机，我只需在厨房水龙头下冲洗不同的零件，然后让它们晾干。这非常容易。没有小的食物颗粒卡在任何地方——这是我书中的一个胜利。

接下来，我使用来自 Clean Eating Kitchen 的食谱制作了腰果鹰嘴豆泥（而不是使用鹰嘴豆）。为什么腰果而不是鹰嘴豆？我真的很喜欢腰果。 （然而，腰果鹰嘴豆泥是古饮食、Whole30 饮食或无豆类饮食的人们的绝佳替代品。）基本上，我将未加盐的生腰果浸泡在热水中几个小时。然后，我将浸泡过的腰果、柠檬汁、商店购买的芝麻酱、一瓣大蒜和海盐加入迷你食品加工机中，然后压碎。大约需要 1 1/2 分钟才能获得奶油般的稠度。

制作鹰嘴豆泥后冲洗不同的碎片比制作 pico de gallo 后更容易。任何剩下的鹰嘴豆泥都会立即“融化”。太简单！

最后，我试着做了一些自制的苹果酱。我使用了来自 LifeMadeSimpleBakes.com 的非常简单的食谱。我在一个大的富士苹果上使用了 KitchenAid 苹果切片机，然后将切片切成两半，这样它们就可以更好地放入迷你切碎机的小碗中（我没有去削它们，因为 A）太懒了，B）果皮有很多营养！然后，我将切片煮了大约 15 分钟，然后沥干水分。让它们稍微冷却后，我将它们转移到迷你切碎机中（并非所有的切片都适合），加入一些肉桂，让迷你切碎机发挥作用。

与其他食谱相比，这次花了​​更长的时间来获得我最满意的一致性——大约 2 1/2 分钟。在那次之后，它似乎不会变得更顺利，所以我停了下来。结果比我想要的稍微厚实一点，但它仍然绝对算作苹果酱。我认为保留果皮会让切得更细更难——但话又说回来，无论如何，你想要苹果酱，而不是果泥。我没有加糖，希望富士苹果本身就足够甜，而且大部分情况下是这样，但我可能回去加了一点糖。不是说我做到了，但这是可能的。

总的来说，这款小型食品加工机给我留下了深刻的印象。它看起来不太能处理（如果可能的话，我会避免在不先浸泡的情况下切碎非常硬的原料），但它确实有效。它使用简单、价格低廉、超级容易清洗，而且尺寸非常适合一个人使用（最多两人，取决于你用它做什么。我们必须分享所有东西吗？）。

对于不喜欢将水果和蔬菜切成小块的人来说，使用 Olrid 迷你切碎机之类的东西来完成大部分工作可以节省我的时间（和我的手指）。我推荐给想要尝试更多新鲜食谱并且主要是为自己或其他人准备食物的新手厨师（请记住，那里有一个 350 毫升的型号）。

在亚马逊以 19.99 美元的价格购买 Olrid 迷你食品加工机（撰写本文时）。

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这款迷你食品加工机入选了我们的2022 年最佳食品加工机名单。 Ninja Master Prep 专业切碎机可以用作食物切碎机或搅拌机，具体取决于您使用的容器。它配有三个刀片组和一个 2 杯切碎碗、一个 5 杯加工碗和一个 6 杯水罐，用于切碎、加工或混合您的原料。

小型切碎碗和较大的加工碗各配有一套四刀片，而水罐配有一套六刀片。你按下顶部安装的电机来操作斩波器。可拆卸部件由不含双酚 A 的材料制成，可用洗碗机清洗。包括用于 2 杯和 5 杯碗的两个不同尺寸的盖子，因此您可以将加工过的食物存放在切碎碗中。

Ninja NJ100GR 速食切碎机

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AYOTEE 无绳小型电动食品加工机

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乍一看，这款迷你食品加工机似乎是我们测试过的 Olrid 型号的粉红色克隆版。它们非常相似，都具有 USB 充电端口，但 AYOTEE 的这款型号的充电端口位于电机盖的侧面，而不是顶部。与只有两种尺寸的 Olrid 迷你切碎机不同，AYOTEE 切碎机有三种尺寸：100、250 和 300 毫升（250 毫升刚好超过 1 杯）。您也可以选择粉红色和白色。

虽然我们还没有专门测试过这个模型，但它似乎与 Olrid 模型的体验几乎相同，但选项略多。 （问题是，谁复制了谁？根据首次可用的日期，Olrid 模型仅比 AYOTEE 模型早了五个星期）。如果您正在寻找一款可爱、小巧且高效的食品加工机，那您绝对不会错。