【资料图】

1、猪肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

2、以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

3、猪肉皮冻的营养: 加强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

4、  2、 所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。

5、生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

6、  3 、味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。

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