干生蚝怎么做好吃又简单方便


【资料图】

干生蚝怎么做好吃又简单方便

1、生蚝汤

干生蚝的吃法多种多样,其中最受到人们欢迎的,应该是将它做成汤。生蚝汤做法简单,将买来的生蚝干用热水泡开,等锅里的汤料滚了以后,将生蚝放进去煮,生蚝干很容易熟,不用多长时间,就可以出锅吃了;当然,这里的汤料,是可以凭你自己和家人的口味自己调的,我们制作汤食,一般会使用一些其它的食材一起搭配,比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与生蚝干一起下锅。

2、生蚝干煎蛋。

准备适量的鸡蛋和生蚝干,最好也加一些韭菜;生蚝干先用开水泡开,将鸡蛋打开,与生蚝干放在一起,加入切好的韭菜,加入调料,拌匀;然后在锅里下素油,等油好了,将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内,然后稍微煎一下,翻一翻,熟了就可以吃了。

3、生蚝粥

可以用生蚝干和米一起煮,做成生蚝粥。生蚝粥的做法依然是比较随意的,凭自己喜欢什么口味,你喜欢在里面再加入些什么,生蚝干多点还是少点等等,这些都自己决定。但是有一点要注意,因为生蚝干比米更嫩更容易熟,所以应等到粥米开花的时候,再把生蚝干以及相关的调料放到锅内一起煮。

干生蚝怎么做好吃

干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等,以油焖干生蚝为例,共分为5个步骤,以下是做油焖干生蚝的详细操作:

操作/步骤

1

处理食材

洋葱切块,大葱切段,葱白单独分开,大蒜拍扁。

2

生蚝裹上生粉

生蚝处理干净,裹上生粉,倒一点油。

3

爆香

起锅烧油,放入冰糖,将葱白、大蒜爆香,放入洋葱、蚝油翻炒。

4

小火焖十分钟

放入生蚝翻炒至断生,倒入生抽。盖上锅盖小火焖十分钟,放入葱段翻炒即可。

5

完成

完成。

END

生蚝干怎么吃好吃

01

爆炒生蚝干

就像一切海鲜都可以爆炒那般,生蚝干自然也能爆炒,经过油盐生姜洗礼的生蚝干会比寻常的少上那么一点海水的气息,多几分生活烟火气

02

街头烤生蚝干

我们在街头看到最多的街头的生蚝干处理办法,带壳好后一个一个的售卖,上面的各种辣椒调教配合生蚝干口感不要太好

03

生蚝干料理

不同于以上两种的重口味,这道生蚝干处理方法简单,口感不遮盖其本身的味道

04

烧烤生蚝干

海边撸串不可或缺的存在,佐以孜然粉的味道,很是能下酒,找个凉风天,边喝酒边吃也是畅快

牡蛎干怎么做好吃又简单方便?

用料:生蚝干25只、葱姜蒜适量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黄酒料酒8勺、生抽3勺、干辣椒2个

清炒生蚝干牡蛎干的做法:

1、将牡蛎干用生姜片,料酒,清水泡24-48小时。

2、准备配料,葱姜蒜多一些。

3、将泡好的生蚝干焯水去腥,倒入料酒,放入花椒。

4、水开5分钟捞出。

5、锅中倒油,放入花椒。

6、放入干辣椒,葱姜蒜爆香。

7、倒入牡蛎。

8、翻炒,加入白胡椒粉,生抽调味。

9、生抽稍微多一点。

10、出锅开吃。

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