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早餐有个“最佳时间”
2023年6月刊发在《国际流行病学杂志》的一项研究发现， 与8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐的人，患2型糖尿病的风险增加59% 。研究人员表示，因为不吃早餐会影响血糖和血脂控制，以及胰岛素水平。 研究截图 研究分析了超10万名成年人，平均年龄为43岁。研究发现， 早上8点之前吃第一顿饭、晚上7点之前吃最后一餐 ，可能有助于降低2型糖尿病的发病率。如果晚餐较晚才吃也会稍微增加2型糖尿病的风险。早餐吃不对，影响全身健康
一些医生认为，7—8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。 早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。 当然，也有一些医生认为， 如果早晨起床早 ， 考虑日常生活习惯和消化系统生理特点，起床半小时后吃早餐， 早餐在早上6:30—8:30之间吃最合适 。 因为对大多数人来说，这一顿饭距离上一餐有10个小时左右，需要补充更多能量。空腹时间较长会导致早晨血压升高。 长期不吃早餐，影响是全身性的。2020年刊发在《营养学》杂志的一项针对7万余名成年人的开滦研究分析发现，长期不吃早餐的人，血清C反应蛋白水平明显升高， 不吃早餐可能与全身慢性炎症有关 。早餐一定记住吃够“4大类”
营养早餐的能量应占全天总能量的25%—30%；早餐食物的量应该占全天食物总量的三分之一；早餐的食物种类要包括4大类： 1.谷类 2.动物性食物（肉类、蛋） 3.奶及奶制品 4.蔬菜和水果 对于早餐具体吃什么，没有统一的要求，关键是要吃并且吃好。比如： 传统早餐： 杂粮粥一碗，肉包一个，素包一个，豆浆一杯，香蕉一个。 现代早餐： 牛奶一杯，面包四片，煎鸡蛋一个，火腿一片，生菜几片。 快捷早餐： 牛奶+早餐谷物+香蕉+猕猴桃。 图文：科普中国转录编辑：高淑婷
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